内容（「BOOK」データベースより）
’90年代にはいりレストラン空間は食文化の変化などでよりカジュアル化の傾向にある。本書ではアメリカのウエストコース
トにおけるファッションの発信基地ロサンゼルスやサンフランシスコなどの都市からカラフルでカジュアルなレストランを中心に新規取材し51店舗を収録。カリフォルニアスタイルのファサード、インテリア、ファニチュアと現在使用されているメニューのデザイン、代表的な料理、ユニフォームなどを併せて紹介している。
トにおけるファッションの発信基地ロサンゼルスやサンフランシスコなどの都市からカラフルでカジュアルなレストランを中心に新規取材し51店舗を収録。カリフォルニアスタイルのファサード、インテリア、ファニチュアと現在使用されているメニューのデザイン、代表的な料理、ユニフォームなどを併せて紹介している。
内容（「MARC」データベースより）
ロサンゼルスやサンフランシスコなどの都市からカラフルでカジュアルなレストランを中心に取材し、51店舗を収録。インテリア、メニューのデザイン、代表的な料理、ユニフォームなども紹介している。*
コなどの都市からカラフルでカジュアルなレストランを中心に取材し、51店舗を収録。インテリア、メニューのデザイン、代表的な料理、ユニフォームなども紹介している。*